不喜歡吃水果，只是小事而已?
近日，世界頂級(jí)醫(yī)學(xué)雜志《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表了一項(xiàng)有關(guān)中國(guó)人吃水果的研究顯示——與不吃水果或很少吃水果的人相比：
多吃水果的人心血管病死亡下降了40%，
因冠心病死亡下降了34%!
每天攝入100克(2兩)新鮮水果可以使心血管病的死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了約三分之一。
這是由中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院與英國(guó)牛津大學(xué)發(fā)起的研究，他們?cè)?004年至2008年期間，通過(guò)對(duì)51萬(wàn)成年人進(jìn)行320萬(wàn)人次的跟蹤研究。
心血管疾病是全球死亡率以及致殘率最高的一類疾病，全球每年大約有1700萬(wàn)人因心血管疾病死亡。
作為觀察性流行病學(xué)研究，我們并不能完全確立水果攝入與低心血管病風(fēng)險(xiǎn)之間的因果關(guān)系。但是研究人員認(rèn)為，如果二者確為因果關(guān)系，而且每個(gè)中國(guó)人都能做到每日攝入新鮮水果，每年則可以減少50余萬(wàn)名心血管病死亡。
我們常說(shuō)“人中呂布，馬中赤兔”，其實(shí)在水果界也有“果中黃金”，他們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)上高出一般水果很多倍，并且好吃還不貴，你可千萬(wàn)別吃錯(cuò)了!
1、鮮棗——軟化血管又防癌
鮮棗相比其他水果，維生素C含量最高。維生素C可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化。
同時(shí)，維生素C有助于阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的形成，從而降低了腫瘤的形成風(fēng)險(xiǎn)。
2、櫻桃——抗癌防衰老
櫻桃中的番茄紅素含量較一般水果高很多，有抗氧化、延緩衰老、抗癌的作用。櫻桃中視黃醇當(dāng)量也很豐富，對(duì)于保護(hù)視力、提高免疫力有幫助。
此外，櫻桃中的礦物質(zhì)鉀含量與水果中知名的“含鉀高手”香蕉的鉀含量差不太多，對(duì)于穩(wěn)定血壓也很有幫助。
3、香蕉——降壓的小能手
解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院門診副主任醫(yī)師彭國(guó)球介紹，香蕉可謂是水果中降壓的小能手。高血壓患者盡量要吃低鹽飲食，因?yàn)楦哐獕夯颊唧w內(nèi)往往鈉多鉀少，高鈉有增高血壓的作用。而香蕉富含鉀離子，有降低心臟的收縮力，能維持體內(nèi)鉀鈉平衡和酸堿平衡，同時(shí)鉀離子對(duì)血管有保護(hù)和直接擴(kuò)張的作用。因此，吃香蕉有利于降低血壓。
4、草莓——防止皮膚老化
大家都知道藍(lán)莓中花青素含量高，其實(shí)草莓中花青素含量也很高，可以算是“抗氧化小能手”。花青素的抗氧化能力是維生素C幾十倍，有利于維持肌膚健康，防止出現(xiàn)斑點(diǎn)和暗沉。此外，花青素還能增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞，延緩腦神經(jīng)衰老。
5、枇杷——氨基酸種類最多
枇杷也被譽(yù)為“果中之皇”，富含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)，是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
此外，枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺。一般普通感冒干咳時(shí)吃上四五顆枇杷，就能有一定的潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
6、石榴——治便秘又抗衰老
在眾多水果中，石榴的膳食纖維的含量最高，每百克含量約為4.8克。在人體消化道中不會(huì)被酶所分解，可以吸水膨脹，增加糞便的體積，這樣既可以防止便秘，又能緩解腹瀉癥狀。
此外，紅石榴中富含礦物質(zhì)和抗氧化成分——紅石榴多酚，能夠減少體內(nèi)自由基造成的氧化損傷，有利于美白、延緩衰老。
7、山楂——補(bǔ)鈣的首選水果
山楂含鈣量在水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克，是補(bǔ)鈣的首選水果。
孕婦和兒童等對(duì)鈣的需求大的人群，不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。既可以消食化氣，又能不補(bǔ)鈣。此外，山楂里含有三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”，可謂是一舉三得!
8、柑橘——止咳化痰的高手
在水果當(dāng)中柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人可以多吃點(diǎn)。
不過(guò)，吃柑橘時(shí)千萬(wàn)別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉。橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。
9、梨——解燥潤(rùn)肺的首選
梨含有85%左右的水分，是解燥潤(rùn)肺的首選。其中的果糖和葡萄糖含量豐富，因此味道清甜，非常爽口。
國(guó)家三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師李莉介紹，梨的維生素C等本身含量不高，所以把梨做熟吃營(yíng)養(yǎng)損失也不太大。譬如將梨子煮熟或者蒸熟，再加點(diǎn)冰糖，美味又不失營(yíng)養(yǎng)。在中醫(yī)上，雪花梨一般可以用做藥食兩用的食材，有醒酒解毒、止咳潤(rùn)燥的作用，因此，平時(shí)煮點(diǎn)梨湯或梨水喝很不錯(cuò)。
10、柚子——胖子和糖友的福音
每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對(duì)于肥胖和糖尿病患者而言，無(wú)疑是好消息。碳水化合物含量豐富的食物會(huì)使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。因此，不敢吃含糖量高的水果糖友，不妨吃一點(diǎn)柚子，一天一大瓣即可。
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